Weinbeschreibung
Fruchtiger, extraktreicher Rotwein mit Waldbeeren-Aroma. Zur vollen Aroma-Entfaltung vor dem Genießen am Besten eine Weile im offenen Glas stehen lassen!
Rebsortenbeschreibung
Zuchtstamm des Freiburger Weinbauinstitutes aus dem Jahr 1983: Cabernet Sauvignon x ( Merzling x (Zarya x St. Laurent) Cabernet = alte, französiche Rebsorte Zarya = Abkömmling einer roten, asiatischen Wildrebe St. Laurent = ursprünglich ebenfalls in Frankreich beheimatete Rotweinsorte.
Verbreitung auch in Österreich und der Tschechei. Hat ihren Namen wohl vom Beginn der Genussreife der Trauben am Laurenzitag (10. August).
Die Cabernet-Reben wachsen im Gewann Krätschenbach. Dort steht auch ein großer Nußbaum, in dessen Schatten wir im Sommer unsere Pausen machen.
